仿膳饭庄
简介：老字号宫廷菜馆。“坐落在北海公园里”，一进门就“能感受到皇家的气派”，大堂“到处描龙绣凤”，让人“花了眼睛”，连带服务员也“优越感十足”。菜“不可零点”，只有套餐，一道道卖相“算精致”，还都有自个儿的典故。“印象最深”的是圆梦烧饼和“细腻香甜”的豌豆黄、芸豆卷。“请老外蛮有噱头”，价钱就不要考虑太多了。编辑
地址：西城区景山西街北海公园东门内编辑
电话：010-64042573 64011889编辑
公交信息：北海南门：101、103、109、812、814、846、康恩专线北海北门：107、111、118、701、823 北海东门：5路编辑
推荐：豌豆黄,肉末烧饼,芸豆卷,小窝头,燕尾桃花虾,圆梦烧饼,艾窝窝,大虾,肉沫烧饼,菊花鱼,小吃,葱烧海参,乌鱼蛋汤,左宗棠鸡,佛跳墙,编辑
人均消费：247编辑
仿膳饭庄 地图位置
地图载入中...
仿膳饭庄 讨论
要想"最隆重的忽悠老外", 在北京美食界, 也许非此地莫数.
皇家园林内, 佛塔倒影旁, 绿柳堤岸畔, 红墙绿瓦下---- 品清朝皇家御膳...
想象诺大中国, 符合这般地界的餐厅, 舍仿膳其谁也? 颐和园有个听鹂馆, 但位置太远了, 据说经营也很不善. 其他古都, 西安南京之类的, 皇家园林的没有.....
所以,舌头到了这里, 会被以上诸因吓得失去判断,觉得什么都很好吃. 心得: 不要点套餐, 没啥可吃的; 要么不去,要么就定包间吃大餐.
其实也的确大多数菜品还是很好吃的, 比如鹿肉, 应该是BJ城内头牌 --- 别人且不说会不会做, 也不一定有货源啊.
最奢华的记忆是老爹的大寿, 十几个人吃了六千多, 包括免费送的大寿桃. 顺便说一句,寿桃太一般了, 完全是视觉享受, 至于味觉方面嘛,就是食堂豆包啦...
酒品选择少而土, 因为自带了一瓶加拿大的ICE WINE, 还被征缴60大米开瓶费....
除了鹿肉,并没吃过太惊艳的菜, 但大体水平仍然可以用美味形容. 加上"无二"的环境, 如果是超级重要的大餐, 还是觉得物有所值的.
吃罢豪宴还不过瘾, 可以在门前租一艘大画船游北海 --- 秘诀: 跟游船组单谈,交现金. 不是"让我们荡起双桨", 而是"让我们驾起画船".虽然奢侈, 一辈子来一回也不至于破产....
北海春风一夜来,吹落梨花漫如雪.....
皇家园林内, 佛塔倒影旁, 绿柳堤岸畔, 红墙绿瓦下---- 品清朝皇家御膳...
想象诺大中国, 符合这般地界的餐厅, 舍仿膳其谁也? 颐和园有个听鹂馆, 但位置太远了, 据说经营也很不善. 其他古都, 西安南京之类的, 皇家园林的没有.....
所以,舌头到了这里, 会被以上诸因吓得失去判断,觉得什么都很好吃. 心得: 不要点套餐, 没啥可吃的; 要么不去,要么就定包间吃大餐.
其实也的确大多数菜品还是很好吃的, 比如鹿肉, 应该是BJ城内头牌 --- 别人且不说会不会做, 也不一定有货源啊.
最奢华的记忆是老爹的大寿, 十几个人吃了六千多, 包括免费送的大寿桃. 顺便说一句,寿桃太一般了, 完全是视觉享受, 至于味觉方面嘛,就是食堂豆包啦...
酒品选择少而土, 因为自带了一瓶加拿大的ICE WINE, 还被征缴60大米开瓶费....
除了鹿肉,并没吃过太惊艳的菜, 但大体水平仍然可以用美味形容. 加上"无二"的环境, 如果是超级重要的大餐, 还是觉得物有所值的.
吃罢豪宴还不过瘾, 可以在门前租一艘大画船游北海 --- 秘诀: 跟游船组单谈,交现金. 不是"让我们荡起双桨", 而是"让我们驾起画船".虽然奢侈, 一辈子来一回也不至于破产....
北海春风一夜来,吹落梨花漫如雪.....
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2009-7-20
环境很好，位于北海公园琼岛北面的漪澜堂，饭庄背山面水、游廊环抱，景色清静秀美，吃完饭还划了船。
陈设皆按古代宫廷风格设计摆设，从桌椅、屏风、餐具都具有皇家风格，到处描龙绣凤。
服务很热情周到，每道菜上来报完菜名后，都讲了基本工序和相关的典故。
菜很精致，分量不大。
印象深刻的有：
鹿肉：肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少。
平时很少吃。
鹿肉是高级野味，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用。
肉末烧饼：烧饼里面很软，掰开取出一块面，加上肉末，很香。我在院的后面看到了烧饼的制作，制作师正在举着很长把的铁质饼铛在炭火上烘烤。
芸豆卷：细腻香甜，入口即化。
寿桃：内藏N十个小寿桃的大寿桃，面很好，很劲道，很好吃。
寿桃需提前预定告知N的数量，寿星过几十大寿就内藏几十个小寿桃。
陈设皆按古代宫廷风格设计摆设，从桌椅、屏风、餐具都具有皇家风格，到处描龙绣凤。
服务很热情周到，每道菜上来报完菜名后，都讲了基本工序和相关的典故。
菜很精致，分量不大。
印象深刻的有：
鹿肉：肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少。
平时很少吃。
鹿肉是高级野味，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用。
肉末烧饼：烧饼里面很软，掰开取出一块面，加上肉末，很香。我在院的后面看到了烧饼的制作，制作师正在举着很长把的铁质饼铛在炭火上烘烤。
芸豆卷：细腻香甜，入口即化。
寿桃：内藏N十个小寿桃的大寿桃，面很好，很劲道，很好吃。
寿桃需提前预定告知N的数量，寿星过几十大寿就内藏几十个小寿桃。
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2009-7-2
就在北海的里面琼华岛中间，有时能看到一些人在哪里举行婚礼，包一条船好像按照小时计费，而且这一桌子的包桌也很贵：》幸福的有钱新娘呀！！
俺仅仅就在这里吃过一下小吃，味道一般，但是清宫感觉实在是强！小窝头 肉沫烧饼是老婆的最爱，我觉得一般，护国寺小吃的豌豆黄就比这里好吃：》
俺仅仅就在这里吃过一下小吃，味道一般，但是清宫感觉实在是强！小窝头 肉沫烧饼是老婆的最爱，我觉得一般，护国寺小吃的豌豆黄就比这里好吃：》
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2009-6-30
仁者乐山，智者乐水。在北海公园里转转，那叫一个美。菜做的中规中矩，袖珍版的，。可能皇帝那时胃口不大，量有点小，雕梁画栋游龙戏凤，别人请客，偶然来此消费一下，尚可。
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2009-6-16
我去的是里院那三个豪华包间最里面那个，雕龙花柱，古色古香，很是气派，据说市政府领导请客的地方，吃的还不错，饭做的比较精致，好几个菜都是分食，小点心味道不错，肉末烧饼也就那么回事，吹的有点大了，据说市环保局又向市长打报告了，要把他们给清除出北海去，不知还能坚持多久。吃完了已经很晚了，又在北海转了转，舒服，这么高档的包间没卫生间，真是别扭
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2009-6-14
周末的天气还可以，就与家人北海公园遊玩儿，從公园北门进去之后，一直往南溜达著，散散步，虽然人比较多，但空气毕竟比外面的马路旁要好，一直往南走，先到瓊岛看看吧！
走到了瓊岛后，在走廊里溜达著，这时，无意中看到了这里传说中的“仿膳”，在仿膳的大门旁的柜台前看到有卖各种各样的宫廷小吃，看著都是盒子包装的，包装不同价格也就不同！
这次决定买一盒￥20的吧，一盒子里可以吃到四种口味儿的点心，外壳的红色包装还比较好看，往里面进去是餐厅，据说每位都是好几百的，总之不便宜，都是宫廷菜，估计只有一小部分的菜是我不吃的！
言归正传，买完了点心之后继续在公园里走著，拿著盒装的点心溜溜达达的回家了，回去之后打开盒子一看，上面还给了一个小叉子，点心的上面还用了一层薄薄的纸所盖著！
我们这次买的有小窝头、豌豆黄、芸豆卷和艾窝窝，点心看上去做的比较精致，家人对这里的和很多老北京甜食都非常喜欢感兴趣，这次在北海的仿膳买回去之后他们也是非常喜欢吃！
盒子里的芸豆卷给了12小块，用手一拿感觉比较容易碎，不过口感依然不错；豌豆黄也给了12小块，味道与一般的地儿沒太大区别；小窝头的味道有点甜甜的，吃起来干干的；艾窝窝与很多地方吃的不一样，很多店的艾窝窝的里面的馅儿料都是白糖，这里的倒是豆沙馅儿的，头一回吃感觉也不错！
北海里的小吃每天似乎都是限量做的，曾经有一天的下午与家人遊玩儿时正好路过这里，可买的时候正好赶上卖完了，通常情况之下还是上午去比较合适！
一般来这里也就是给家人买一些，我自己很少吃，主要是对甜食的兴趣不是非常大，周围的人要是吃的话我也会跟著一起吃，也觉得挺好吃的！
走到了瓊岛后，在走廊里溜达著，这时，无意中看到了这里传说中的“仿膳”，在仿膳的大门旁的柜台前看到有卖各种各样的宫廷小吃，看著都是盒子包装的，包装不同价格也就不同！
这次决定买一盒￥20的吧，一盒子里可以吃到四种口味儿的点心，外壳的红色包装还比较好看，往里面进去是餐厅，据说每位都是好几百的，总之不便宜，都是宫廷菜，估计只有一小部分的菜是我不吃的！
言归正传，买完了点心之后继续在公园里走著，拿著盒装的点心溜溜达达的回家了，回去之后打开盒子一看，上面还给了一个小叉子，点心的上面还用了一层薄薄的纸所盖著！
我们这次买的有小窝头、豌豆黄、芸豆卷和艾窝窝，点心看上去做的比较精致，家人对这里的和很多老北京甜食都非常喜欢感兴趣，这次在北海的仿膳买回去之后他们也是非常喜欢吃！
盒子里的芸豆卷给了12小块，用手一拿感觉比较容易碎，不过口感依然不错；豌豆黄也给了12小块，味道与一般的地儿沒太大区别；小窝头的味道有点甜甜的，吃起来干干的；艾窝窝与很多地方吃的不一样，很多店的艾窝窝的里面的馅儿料都是白糖，这里的倒是豆沙馅儿的，头一回吃感觉也不错！
北海里的小吃每天似乎都是限量做的，曾经有一天的下午与家人遊玩儿时正好路过这里，可买的时候正好赶上卖完了，通常情况之下还是上午去比较合适！
一般来这里也就是给家人买一些，我自己很少吃，主要是对甜食的兴趣不是非常大，周围的人要是吃的话我也会跟著一起吃，也觉得挺好吃的！
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2009-6-14
仿膳的东西简直太差了!还宫廷呢,我就不信当时的大厨如果给皇上做这些,他能不被砍头...
两个人点了价格适中的套餐,结果什么宫廷美味也没吃出来,还不如街边摊有味道,而且极为没有特色!
后来回家跟爷爷抱怨,爷爷都说:你去哪干嘛呀~应该先问问我,我给你推荐个地!
两个人点了价格适中的套餐,结果什么宫廷美味也没吃出来,还不如街边摊有味道,而且极为没有特色!
后来回家跟爷爷抱怨,爷爷都说:你去哪干嘛呀~应该先问问我,我给你推荐个地!
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2009-6-12
We did the touristy thing and decided to have dinner here like the "royals". It must be cultural differences, but the food was just simply not good. I felt bad for the royals.
Highlight of the evening, we had the chance to walk around Bei-Hai Park (discounted entrance ticket) after dinner, when the tourist crowds have left and watching the cool breeze made the willow branches danced...in peace and quiet.
Maybe it was worth the $$ after all.
Highlight of the evening, we had the chance to walk around Bei-Hai Park (discounted entrance ticket) after dinner, when the tourist crowds have left and watching the cool breeze made the willow branches danced...in peace and quiet.
Maybe it was worth the $$ after all.
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2009-6-11
之前曾经在仿膳的下属部门工作过，所以也就有机会上这里来白吃~~~~~
正巧赶上我上这里吃饭的时候，之前把手机丢了，心情不是很好，就把这个怨气撒在食物上，使劲吃~~~~~
我们要的是套餐。听说是300一位的，我也不知道，反正是跟着吃。
同桌的有北京七的记者和摄像，那天我们也是去帮忙，正好主餐台的人都是领导。这两人不喜欢跟领导那挤着做，就上我们这工作人员这里做。
那天刚下完雨，刚开始给我们上的茶是碧螺春，我反正也喝不出来，旁边的摄像光头大哥说，还真是碧螺春。我还说您还真会品茶啊，厉害。那光头说，什么呀，我茶杯里有一水妞（就是蜗牛）~~~~要不是好茶，这水妞能到杯子里。服务员赶紧给换了杯子~~~~~
服务员阿姨年纪不小了，之前吃饭前聊天知道。阿姨特年轻就在这里上班，现在已经是培训老师了。但是因为今天来了太多人，都是领导，她就出来服务。怕那些小孩子给坏事。阿姨每道菜上来之后都给我们说明菜名，一些基本的工序和一些小典故~~~看来培训老师就是不一样~~~
先上的是汤，羊鞭鹿鞭汤。我是开始没听清楚啥名字，就一口给喝干净了，正好我同事当时肠炎刚好，不敢瞎吃。她说这个你帮我喝了吧。我说你为啥不喝。她说这个是大补的，你给喝了。她一说名字我反而有点和不下去了。后来是那服务员阿姨说，你们年轻人喝这个好，滋补品~~~~我就又一仰脖给喝了。就是一茶杯大小的碗~~~说不出啥味道，就是一例汤~~~
第一道菜是红焖大虾，好吃啊~~~这个餐既然是套餐，就是每人一个大虾，我们桌是10人标准的，就是10个大虾。没吃够~~~凑合了~~~
下面有红烧驼掌。还真是之前没吃过，也不知道是啥东东。听阿姨介绍是骆驼的掌。先不管，先尝。阿姨介绍之后好多人都不爱吃，阿姨说一般前掌要比后掌好吃。骆驼是站着小便的，后掌容易站到那个东东，那个味道不容易去掉。但是好的餐馆会分辨前后，一般用的都是前掌，那个基本上没有异味。我反正吃了两筷子就放在那里了，太腻了~~~~~
然后是葱烧海参。我喜欢这个，还是每人一份。海参说实话已经不小了。很鲜美~~~~~
还有就是鹿肉，开始不知道啥肉，那阿姨还在别的桌上菜。我就开始吃（就是一吃货），我还小声跟同事说，这牛肉真好吃。后来阿姨说这是鹿肉。好吃啊~~~真是比牛肉要嫩~~~~
正在想，我吃的都是稀有的东东啊~~~~
这就是四个肉菜、一个汤，素菜不记得了。
后来上的是小店心，这个可是仿膳饭庄的经典。
小窝头、芸豆卷、艾窝窝、豌豆黄、圆梦烧饼。我最喜欢圆梦烧饼。太好吃了~~~~~
后来我们这桌还剩下不少的小点心，那服务员阿姨说给你打包吧。这个是分餐的都是干净的。我就厚着脸皮给拿家去了
老爸老妈一致认为那圆梦烧饼是精品。好吃~~~~赞~~~
以后有机会还想去吃
正巧赶上我上这里吃饭的时候，之前把手机丢了，心情不是很好，就把这个怨气撒在食物上，使劲吃~~~~~
我们要的是套餐。听说是300一位的，我也不知道，反正是跟着吃。
同桌的有北京七的记者和摄像，那天我们也是去帮忙，正好主餐台的人都是领导。这两人不喜欢跟领导那挤着做，就上我们这工作人员这里做。
那天刚下完雨，刚开始给我们上的茶是碧螺春，我反正也喝不出来，旁边的摄像光头大哥说，还真是碧螺春。我还说您还真会品茶啊，厉害。那光头说，什么呀，我茶杯里有一水妞（就是蜗牛）~~~~要不是好茶，这水妞能到杯子里。服务员赶紧给换了杯子~~~~~
服务员阿姨年纪不小了，之前吃饭前聊天知道。阿姨特年轻就在这里上班，现在已经是培训老师了。但是因为今天来了太多人，都是领导，她就出来服务。怕那些小孩子给坏事。阿姨每道菜上来之后都给我们说明菜名，一些基本的工序和一些小典故~~~看来培训老师就是不一样~~~
先上的是汤，羊鞭鹿鞭汤。我是开始没听清楚啥名字，就一口给喝干净了，正好我同事当时肠炎刚好，不敢瞎吃。她说这个你帮我喝了吧。我说你为啥不喝。她说这个是大补的，你给喝了。她一说名字我反而有点和不下去了。后来是那服务员阿姨说，你们年轻人喝这个好，滋补品~~~~我就又一仰脖给喝了。就是一茶杯大小的碗~~~说不出啥味道，就是一例汤~~~
第一道菜是红焖大虾，好吃啊~~~这个餐既然是套餐，就是每人一个大虾，我们桌是10人标准的，就是10个大虾。没吃够~~~凑合了~~~
下面有红烧驼掌。还真是之前没吃过，也不知道是啥东东。听阿姨介绍是骆驼的掌。先不管，先尝。阿姨介绍之后好多人都不爱吃，阿姨说一般前掌要比后掌好吃。骆驼是站着小便的，后掌容易站到那个东东，那个味道不容易去掉。但是好的餐馆会分辨前后，一般用的都是前掌，那个基本上没有异味。我反正吃了两筷子就放在那里了，太腻了~~~~~
然后是葱烧海参。我喜欢这个，还是每人一份。海参说实话已经不小了。很鲜美~~~~~
还有就是鹿肉，开始不知道啥肉，那阿姨还在别的桌上菜。我就开始吃（就是一吃货），我还小声跟同事说，这牛肉真好吃。后来阿姨说这是鹿肉。好吃啊~~~真是比牛肉要嫩~~~~
正在想，我吃的都是稀有的东东啊~~~~
这就是四个肉菜、一个汤，素菜不记得了。
后来上的是小店心，这个可是仿膳饭庄的经典。
小窝头、芸豆卷、艾窝窝、豌豆黄、圆梦烧饼。我最喜欢圆梦烧饼。太好吃了~~~~~
后来我们这桌还剩下不少的小点心，那服务员阿姨说给你打包吧。这个是分餐的都是干净的。我就厚着脸皮给拿家去了
老爸老妈一致认为那圆梦烧饼是精品。好吃~~~~赞~~~
以后有机会还想去吃
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2009-6-10
北京有名的老字号了，店如其名，做的就是宫廷仿膳菜肴，应该是北京最早的宫廷菜饭庄了吧？反正我小时候就只听说也只来过这么一家做宫廷菜的饭庄，那个时候菜价就很高了，每来一次就要花不少银子，但现在的消费和十多年前并没提升很大，和那时的经济收入比较起来，现在这里可以算是经济型宫廷菜了。
第一次觉得窝头好吃也是因为这里，吃着栗子面做的，以前慈禧老佛爷的最爱之一的小窝头，很能体会到宫廷菜的精致与简单的结合
第一次觉得窝头好吃也是因为这里，吃着栗子面做的，以前慈禧老佛爷的最爱之一的小窝头，很能体会到宫廷菜的精致与简单的结合
on
2009-6-3